一、必吃核心美食
1. 尤溪大条面：尤溪早餐王牌，手工粗面韧劲十足，搭配浓郁骨头高汤和本地猪油渣，香气扑鼻。推荐店铺：城关老字号大条面馆（尤溪县城关解放路）。
2. 泥鳅粉干：红糟汤底搭配鲜活泥鳅与细粉干，酸辣开胃，是尤溪宴客招牌。夜宵首选西滨镇大排档，风味最地道。
3. 尤溪板鸭：非遗工艺熏制，鸭肉紧实咸香，可真空包装作手信。购买认准梅仙镇老作坊出品。
二、时令与小食精选
金柑糕（冬季限定）：用当地特产金柑制成蜜饯，酸甜生津，洋中镇农贸市场摊贩现做最新鲜。
九肠：猪肠灌入糯米蒸制，蘸蒜泥酱油食用，糯香弹牙。尤溪夜市小吃摊常见。
三、实战攻略
- 行程安排：早餐大条面→午餐泥鳅粉干+板鸭→下午茶金柑糕→晚餐尝试本地清汤粉+九肠
- 隐藏美味：街头光饼夹蛎饼，酥脆饼皮包裹海蛎馅料，3元/个性价比超高
- 注意事项：泥鳅粉干汤底含酒糟，驾车者需留意；板鸭偏咸，建议搭配本地绿茶解腻