尤溪小吃必吃清单
大条面：尤溪标志性小吃，手工制作的粗面条搭配浓郁骨汤，常佐以五花肉和葱花，口感劲道饱满。推荐老城区「祖传大条面」店铺，清晨6点开售即排长队。
泥鳅粉：以鲜活泥鳅与本地米粉同煮，加入红酒糟、生姜祛腥提鲜，汤底醇厚微辣。七尺村朱氏老店坚持古法烹饪，是本地家庭周末首选。
锅边糊：米浆沿锅边浇淋成薄片，配蛤蜊、香菇熬汤，出锅撒芹菜末。建议前往城关早市，搭配现炸油饼食用风味更佳。
觅食路线规划
- 清晨路线：文昌门→品尝锅边糊→参观朱子文化园→老字号大条面
- 夜间觅食：解放路夜市→泥鳅粉→尤溪光饼→仙草蜜解腻
本地人私藏Tips
1. 大条面搭配特制蒜泥醋能提升层次感
2. 购买光饼请认准炭火烤制老铺，酥脆带芝麻香
3. 九曲巷内「阿婆豆干」每日限量，需提前预约